牛市豬肉交易推動價格在週中反彈中走高

豬肉期貨合約週三延續漲勢，市場參與者對價格基本面走強反應積極。當日交易時段，瘦豬肉複合指數再度取得顯著進展，近月合約收盤時漲價45美分。這一持續的動能反映出市場對豬肉短期走向的信心日益增強。

基本豬肉價格在市場強勁中攀升至新高

USDA全國基準豬肉價格週三下午升至85.13美元，較週二收盤價大幅上漲4.94美元。此漲幅突顯了現貨市場對豬肉供應的買盤興趣。豬肉屠宰價值上升51美分，達到每百磅93.98美元，顯示加工豬肉產品需求旺盛。然而，包括臀部和野餐肉在內的特定原肉部位則面臨阻力，兩者在交易期間均錄得下跌。

瘦豬肉指數在持續需求下持續攀升

CME瘦豬肉指數1月19日再漲27美分，收於82.03美元，延續前幾個交易日的漲勢。這一基準指標展現豬肉市場的健康狀況，並彰顯看漲的基調。指數的強勁進一步確認豬肉合約的價格仍由堅實的基本面支撐。

屠宰量顯示產量健康增長

聯邦檢查豬隻屠宰量週三達到495,000頭，將本週總量推升至1,404,000頭，較週二報告數據下調4,000頭。與去年同期相比，當前每週屠宰量比去年同期多出64,132頭，但較上一週少77,000頭。這一數據反映冬季豬肉產量的典型季節性趨勢。

瘦豬肉期貨合約全線收高

豬肉期貨的遠期曲線反映了當日的樂觀情緒，多個合約月份收於正值區間。2026年2月瘦豬肉期貨收於87.850美元，持平；2026年4月豬肉合約收於95.600美元，上漲0.425美元；2026年5月豬肉合約收於99.275美元，上漲0.275美元。曲線結構持續支持短期豬市的強勢，同時維持較長期限的價格水準，反映供需平衡的預期。