Les prix du café augmentent aujourd'hui alors que la faiblesse du dollar stimule la reprise du marché

Les prix du café ont enregistré aujourd’hui des gains significatifs, avec les deux principales variétés en hausse alors qu’un indice dollar affaibli a déclenché une couverture courte généralisée sur les marchés des matières premières. Les contrats à terme sur le café arabica de mars ont clôturé en hausse de 0,92 %, tandis que les contrats à terme sur le café robusta de mars ont bondi de 2,88 % pour atteindre des sommets en 1,5 mois, signalant un renouveau de la vigueur dans le secteur du café alors que les traders se repositionnaient avant des rapports clés sur l’offre.

Arabica et Robusta en hausse

Le double rallye des prix du café d’aujourd’hui reflète une forte dynamique en développement dans les segments arabica et robusta. Les contrats à terme sur l’arabica, la variété de meilleure qualité privilégiée par les torréfacteurs spécialisés, ont poursuivi leurs gains, tandis que le robusta, le café de qualité industrielle dominant la demande mondiale, a enregistré des pourcentages de hausse encore plus impressionnants. La baisse du dollar à un plus bas en 3,5 mois a été le principal catalyseur, encourageant les investisseurs à couvrir leurs positions courtes accumulées lors de la récente faiblesse.

Baisse des exportations brésiliennes et préoccupations météorologiques soutiennent les prix

Les pressions du côté de l’offre soutiennent les prix du café lors de cette séance, avec les données d’exportation de décembre du Brésil révélant des tendances préoccupantes. Le pays a indiqué que les exportations totales de café vert ont chuté de 18,4 % par rapport à l’année précédente, avec les expéditions d’arabica en baisse de 10 % en glissement annuel et celles de robusta en baisse de 61 %. Le Brésil, qui domine la production mondiale d’arabica, doit également faire face à des précipitations inférieures à la moyenne dans ses principales régions de culture. Minas Gerais, la plus grande zone de culture d’arabica au monde, n’a reçu que 53 % des précipitations moyennes historiques en janvier, ce qui soulève des inquiétudes quant au développement de la récolte 2025/26.

Par ailleurs, les stocks de café suivis par ICE se sont redressés après avoir atteint des creux récents, compliquant la situation de l’offre. Les stocks d’arabica ont rebondi à un sommet en 2,5 mois, tandis que les inventaires de robusta ont également augmenté par rapport à leurs creux de décembre, suggérant une amélioration de l’offre physique malgré les vents contraires à l’exportation du Brésil.

La production en forte hausse au Vietnam compense partiellement certains gains

Le Vietnam, premier producteur mondial de robusta, constitue un contrepoids à la tension sur l’offre brésilienne. Les exportations de café du pays pour 2025 ont augmenté de 17,5 % en glissement annuel pour atteindre 1,58 million de tonnes métriques, tandis que la production devrait grimper de 6 % pour atteindre 1,76 million de tonnes métriques — un sommet en quatre ans. Des responsables de l’industrie suggèrent que des conditions météorologiques favorables pourraient faire dépasser la production 2025/26 de 10 % par rapport à la récolte précédente, ce qui pourrait injecter davantage de robusta sur les marchés mondiaux.

Perspectives mondiales de l’offre : signaux mitigés à venir

L’image globale montre des signaux contradictoires pour l’évolution des prix du café. Les données de l’Organisation Internationale du Café indiquent que les exportations mondiales pour l’année de commercialisation en cours restent relativement stables par rapport à l’année précédente, tandis que le Service de l’Agriculture Étrangère de l’USDA prévoit que la production mondiale de café atteindra un record de 178,848 millions de sacs en 2025/26. Cependant, la production d’arabica devrait diminuer de 4,7 %, malgré le total mondial record, en raison de la hausse prévue de 10,9 % de la robusta.

En regardant les prévisions régionales, la production du Brésil pour 2025/26 devrait diminuer de 3,1 %, tandis que la production vietnamienne continue de grimper vers des sommets pluriannuels. Ces trajectoires divergentes suggèrent qu’alors que l’offre globale de café se resserre pour le segment premium arabica, le marché du robusta, quant à lui, fait face à des pressions d’offre abondantes. Les stocks de fin de période devraient diminuer modestement de 5,4 %, pour atteindre 20,148 millions de sacs, indiquant un resserrement progressif mais sans crise majeure.

Les prix du café d’aujourd’hui reflètent cette interaction complexe de facteurs à court terme — faiblesse du dollar, baisse des exportations brésiliennes, préoccupations météorologiques — équilibrés par la croissance de l’offre à long terme en provenance du Vietnam et par les prévisions d’augmentation de la production mondiale. Les traders naviguant sur les contrats à terme du café aujourd’hui devront peser le scénario haussier lié aux perturbations actuelles de l’offre contre le scénario baissier lié à l’expansion de la capacité de production dans des régions clés.