Le trading haussier de Hog pousse les prix à la hausse lors du rallye de mi-semaine

Les contrats à terme sur le porc maigre ont prolongé leurs gains mercredi alors que les participants au marché ont réagi positivement au renforcement des fondamentaux des prix. La séance de trading du jour a marqué une nouvelle avancée notable pour le complexe du porc maigre, avec les contrats du mois prochain terminant la séance en hausse de 45 cents. Cette dynamique soutenue reflète une confiance croissante dans la direction à court terme du marché du porc.

Le prix de base du porc atteint de nouveaux niveaux dans un contexte de marché robuste

Le prix national de base du porc selon l’USDA a augmenté à 85,13 $ mercredi après-midi, représentant une hausse substantielle de 4,94 $ par rapport au niveau de clôture de mardi. Cette hausse a souligné l’intérêt d’achat autour de l’offre de porc sur le marché au comptant. La valeur de découpe de la carcasse de porc a progressé de 51 cents pour atteindre 93,98 $ par centaine de poids, signalant une demande robuste pour les produits de porc transformés. Cependant, certaines coupes primaires, notamment le jambon et la section picnic, ont rencontré des vents contraires, avec les deux catégories enregistrant des baisses durant la séance.

L’indice du porc maigre gagne du terrain grâce à une demande soutenue

L’indice CME du porc maigre a augmenté de 27 cents le 19 janvier, s’établissant à 82,03 $ et prolongeant le rallye observé lors des sessions précédentes. Cette mesure de référence de la santé du marché du porc a démontré la tonalité haussière qui traverse le complexe de trading. La force de l’indice a apporté une confirmation supplémentaire que la tarification des contrats de porc reste soutenue par des fondamentaux solides.

Le volume d’abattage indique un rythme de production sain

L’abattage de porcs inspectés fédéralement a atteint 495 000 têtes mercredi, portant le total hebdomadaire à 1,404 million de têtes après une révision à la baisse de 4 000 têtes par rapport au volume rapporté mardi. Les comparaisons année après année montrent que les volumes hebdomadaires actuels dépassent de 64 132 têtes la période correspondante l’an dernier, bien que le total soit inférieur de 77 000 têtes à celui de la semaine immédiatement précédente. Ce pattern de volume reflète les tendances saisonnières typiques de la production porcine durant l’hiver.

Les contrats à terme sur le porc maigre clôturent en hausse sur toute la courbe

La courbe à terme du porc reflétait le sentiment constructif de la journée, avec plusieurs mois de contrat terminant en territoire positif. Les contrats à terme sur le porc maigre de février 2026 se sont établis à 87,850 $ sans changement, ceux d’avril 2026 ont clôturé à 95,600 $, en hausse de 0,425 $, tandis que ceux de mai 2026 ont terminé à 99,275 $, en hausse de 0,275 $. La structure de la courbe continue de soutenir la narration d’une force à court terme du marché du porc tout en maintenant des niveaux de prix à plus long terme qui reflètent des attentes équilibrées en matière d’offre et de demande.