## Mercado de Toyosu em Tóquio testemunha transação histórica de atum rabilho por $3,24 milhões

Numa reviravolta surpreendente no principal mercado de peixe do Japão, um colossal exemplar de atum rabilho comandou uma quantia extraordinária durante o leilão inaugural do ano. A Kiyomura Corporation, operadora do famoso restaurante de sushi de Tóquio, garantiu a captura premiada por 510 milhões de ienes—aproximadamente $3,24 milhões—solidificando esta transação como a avaliação mais alta já registada para um único peixe.

O atum rabilho vencedor pesava 536 libras e tinha origem nas águas próximas de Oma, na prefeitura de Aomori, uma região costeira celebrada mundialmente por produzir as variedades de atum mais premium do oceano. Estes exemplares excepcionais, por vezes chamados de "diamantes negros" no meio culinário, alcançam preços astronómicos devido à sua escassez e qualidade incomparável exigida por chefs de elite.

O que torna esta transação particularmente notável é a sua importância dentro da indústria pesqueira do Japão e do mercado de alimentos de luxo. O leilão de atum rabilho tornou-se um evento simbólico, com os principais licitantes a competir ferozmente a cada ano pela captura inaugural. Esta compra recorde reflete o prestígio duradouro e o valor extraordinário atribuído ao atum rabilho a nível internacional, especialmente entre os estabelecimentos culinários de alta gama de Tóquio, onde tais capturas premium se tornam peças centrais de experiências gastronómicas exclusivas.

A conquista reforça o apelo contínuo e a procura de mercado por atum rabilho autêntico e de topo—um testemunho tanto da raridade do peixe quanto do compromisso inabalável dos restaurantes mais distinguidos do Japão em obter apenas os exemplares mais finos disponíveis.