Сколько на самом деле может заработать сотрудник McDonald's в Калифорнии после повышения $20 минимальной оплаты труда?

Когда в Калифорнии в апреле 2024 года был введён $20 почасовой минимальный заработок для работников быстрого питания, это вызвало ожесточённые дебаты о том, смогут ли рестораны выжить при такой политике. Год и полтора спустя данные рассказывают более тонкую историю — ту, которая напрямую влияет на то, сколько зарабатывает сотрудник McDonald’s за год и что это значит для его финансовой стабильности.

Математика: от $12 до $20 в час

Для таких работников, как Зейн Марте, который проработал семь лет в Jack in the Box в районе Сан-Хосе, уровень заработка означал значительное улучшение. Он начинал с $12 за час и постепенно повышал свою зарплату благодаря повышению и продвижению по службе до менеджмента. Когда вступил в силу $20 мандат, его почасовая ставка наконец достигла этого порога — что примерно соответствует $41,600 в год при полной занятости (предполагая 40 часов в неделю).

Исследование Центра по динамике заработной платы и занятости UC Berkeley показало, что средняя зарплата до введения политики для работников быстрого питания в Калифорнии составляла $17.13 за час. Новый $20 минимум представляет собой примерно 17% увеличение оплаты для типичного работника. Для человека, работающего полный рабочий день в течение года, это может означать дополнительно $5,800 — $7,000 в год по сравнению со старой структурой оплаты.

Реальные работники, реальное влияние

Повышение заработка принесло ощутимые изменения. Марте отметил, что повышение позволило ему лучше поддерживать свою семью и покупать продукты самостоятельно, а не полагаться на родителей. Для Джулии Гонсалес, 21 год, которая работает в нескольких ресторанах быстрого питания в Лос-Анджелесе, более высокая зарплата позволила ей копить деньги, несмотря на сокращение запланированных часов.

Однако сокращение графика стало обычной практикой. Операторы урезали часы работы в ответ на рост затрат, что означает, что некоторые работники теперь зарабатывают близко к теоретическому максимуму, в то время как другие получают менее стабильный доход из-за сокращённых смен. Это создаёт вариации в фактическом годовом доходе — некоторые сотрудники могут достигать $40,000+, а другие — нет, в зависимости от запланированных часов.

Сторона оператора

Ресторанные франчайзи столкнулись с реальным давлением. Харжрадж Гхай, управляющий более чем 200 ресторанами Burger King, Taco Bell и Popeyes по Калифорнии и Орегону, внедрил повышение цен в меню на 10-12%, но этого оказалось недостаточно для компенсации затрат на рабочую силу. В результате он закрыл около 10 ресторанов в Калифорнии за 18 месяцев и планирует закрыть ещё дюжину в течение двух лет. Его рестораны в Орегоне, где этот уровень заработной платы не действует, остаются «значительно более прибыльными».

Несмотря на эти трудности, ожидаемый крах индустрии не произошёл. В Калифорнии за период с первого квартала 2024 по первый квартал 2025 года открылось почти 2300 новых ресторанов быстрого питания — рост на 5%, превышающий национальный показатель в 2%. Массовых закрытий не произошло, хотя отдельные операторы сообщают о сложных условиях.

Вопрос о перекрёстных эффектах

Критики изначально опасались, что рестораны не быстрого питания придётся повышать зарплаты и в других сегментах, чтобы конкурировать за работников. Исследователи из Berkeley не нашли доказательств того, что повышение зарплат в секторе быстрого питания вызвало рост зарплат в сетях полного обслуживания, таких как Denny’s, Applebee’s или Outback Steakhouse. Исследование Университета Кентукки также показало отсутствие широкомасштабных повышений зарплат у других низкооплачиваемых работодателей, что говорит о том, что более высокая оплата в секторе быстрого питания не вызвала глобальных нарушений на рынке труда.

А что насчёт потери рабочих мест?

Данные по занятости остаются спорными. Институт занятости Policies Institute оценил, что с момента вступления закона в силу было утеряно примерно 16 000 рабочих мест в сфере быстрого питания. Однако исследователи UC Berkeley, использующие сезонно скорректированные данные, не зафиксировали значительных потерь рабочих мест, что частично объясняется умеренной сезонной динамикой занятости в Калифорнии.

Одним из постоянных выводов является существенное снижение текучести кадров. Исследование Университета Кентукки показало, что хотя изначально найм замедлился, удержание работников значительно улучшилось. Для отрасли, которая исторически страдала от дорогой текучести и постоянных переобучений, это представляет собой важное операционное преимущество.

Итог о заработках сотрудников McDonald’s

Сотрудник McDonald’s в Калифорнии теперь зарабатывает $20 за час — что примерно соответствует $41,600 в год при полной занятости, по сравнению с предыдущим $16 государственным минимальным уровнем, который давал бы примерно $33,280 в год. Это реальный рост заработной платы для фронтовых работников, хотя фактический доход зависит от графика работы, и у некоторых он может снижаться из-за сокращения часов, нивелирующего процентные повышения.

Политика остаётся спорной среди операторов, сталкивающихся с тонкими маржами и ростом затрат, но она не привела к катастрофическим последствиям, которые обе стороны изначально предсказывали. Работники получили более стабильную занятость и лучшее вознаграждение; рестораны продолжают работать и даже расширяться, хотя и требуют большей операционной дисциплины.