咖啡市场今日价格上涨，美元走软和供应动态重塑前景

今天咖啡市场价格反映出货币变动、产量预测和库存变动等复杂因素的交织，交易者必须谨慎应对。近期交易中，阿拉比卡咖啡上涨了+0.92%，而罗布斯塔上涨了+2.88%，显示出全球最受欢迎的饮料商品的两大品种都重新激起了买盘兴趣。

美元走弱引发咖啡价格技术反弹

本周咖啡市场价格上涨的主要推动力来自美元的全面走弱，美元指数跌至三个半月以来的最低点。这一货币回调促使商品市场普遍进行空头回补，使持有看空咖啡仓位的交易者能够回购合约并锁定利润。当美元走弱时，以美元计价的商品如咖啡对外国买家变得更便宜，理论上会提升需求并支撑价格。

巴西产量激增对咖啡市场构成长远挑战

巴西占全球阿拉比卡供应的大约三分之一，其产量前景对咖啡市场价格展望构成复杂影响。巴西官员已将2025年的产量预测上调至5654万袋，比之前的估计增加2.4%。然而，作为全球最大阿拉比卡种植区的米纳斯吉拉斯本月降雨低于平均水平，仅获得了正常降水的53%。虽然干旱担忧最初支撑了咖啡价格，但Conab的乐观产量修正表明供应可能充足，可能限制咖啡市场价格的上涨空间。

越南产量激增对罗布斯塔咖啡市场压力巨大

越南作为全球主要的罗布斯塔生产国，正有可能以创纪录的供应量淹没全球咖啡市场。该国2025年的咖啡出口同比激增17.5%，达到158万吨，预计产量将增长6%，达到176万吨，创下四年新高。这一产量扩张直接对咖啡市场价格施加压力，尤其是对面临最大供应压力的罗布斯塔合约。越南咖啡与可可协会表示，如果天气条件保持有利，2025/26年度的产量可能比上一年多10%。

库存回升预示咖啡市场供应充足

由交易所监控的咖啡库存已从数月低点反弹，这是对咖啡市场价格的看跌信号。阿拉比卡库存上周恢复至461,829袋，远高于11月创下的1.75年低点的398,645袋。同样，罗布斯塔库存也从早12月的4,012批的1年低点上升至4,609批。这些库存增加表明供应充足，可能抑制咖啡市场价格的持续上涨。

全球产量纪录预期对咖啡价格构成看跌压力

美国农业部外国农业局在最新预测中描绘了乐观的供应前景，预计2025/26年度全球咖啡产量将达到创纪录的178.848百万袋，同比增长2.0%。虽然阿拉比卡产量预计下降4.7%，至9551.5万袋，但罗布斯塔产量预计将增长10.9%，达到8333.3万袋，弥补了阿拉比卡的疲软。该机构预测巴西的收成为6300万袋（同比下降3.1%），越南的产量将达到3080万袋，创下四年新高。期末库存预计将略微下降至2014.8万袋，比2024/25年的2130.7万袋减少5.4%。这一充裕的产量背景表明，咖啡市场价格的上涨可能面临结构性阻力，供应可能超过需求增长，影响整个营销年度的价格走势。